Летний отдых до революции — от дач до первых морских курортов

Поездки на море, дачу и в санаторий — многие привычные сейчас виды летнего отдыха зародились еще до революции. Портал «Культура.РФ» рассказывает, как появилось слово «дача», почему мода на загородную жизнь пришла из Петербурга, сколько стоил визит в крымские лечебницы и как дамы плавали в море, чтобы не нарушить правила приличия.

«Все города, даже самые небольшие, окружены теперь дачами»

С древности на Руси существовали вотчины — родовые земельные владения, которые передавались по наследству и обычно располагались за пределами городов. В XV веке, при Иване III, появилась новая форма землевладения — поместья. Их выдавали в награду за несение военной или гражданской службы. Однако долгое время любые земельные владения воспринимались исключительно как источник дохода, а не как место для отдыха.

Слово «дача» появилось при Петре I. Оно образовалось от глагола «давать». Чтобы чиновники и дворяне Петербурга не уезжали летом в свои далекие родовые поместья, император начал бесплатно давать им участки земли вдоль Петергофской дороги. Получатели были обязаны за свой счет благоустроить территорию и построить красивые дома по европейским проектам.

При Екатерине II в России распространились идеи сентиментализма и труды Жан-Жака Руссо. Философ призывал быть ближе к природе, воспитывать детей в гармонии с ней. Так возникла мода на естественность, прогулки и созерцание красот. Каменный Петербург стал казаться душным и вредным для здоровья, а загородные усадьбы начали перестраивать. Предпочтение чаще всего отдавали английскому стилю: вместо строгих прямых аллей вокруг загородных домов разбивали тенистые пейзажные парки с искусственными прудами. Однако такой отдых долгое время могли позволить себе немногие: содержать земельные владения было дорого.

По-настоящему популярными дачи стали в XIX веке, с развитием железных дорог. Первое время подобный вид досуга был распространен в основном среди петербуржцев: жители столицы жаловались, что в городе не хватает мест для отдыха и парков.

Постепенно дачи появились по всей России. Каждое лето чиновники, врачи, учителя и купцы уезжали из города на природу. Помещики, у которых после отмены крепостного права в 1861 году не хватало денег, стали делить свои земли на участки и сдавать их горожанам. Вокруг железных дорог вырастали целые поселки из деревянных домиков. Антон Чехов писал в пьесе «Вишневый сад»: «Все города, даже самые небольшие, окружены теперь дачами. И можно сказать, дачник лет через двадцать размножится до необычайности».

Под Петербургом одним из самых популярных мест для отдыха была станция Сиверская. Поезд шел туда около двух часов, и в сезон поселок принимал до 40 тысяч человек. Дачники ценили Сиверскую за чистый воздух, сосновые леса и целебную воду реки Оредеж с необычными красными берегами. Жилье здесь сдавали на любой кошелек — от роскошных вилл с прислугой до крошечных комнат в крестьянских избах.

Под Москвой одним из самых престижных мест была Перловка на Ярославской дороге. Купцы, торговцы чаем Перловы построили дачный поселок рядом с сосновым бором на берегах реки Яузы. Дома оборудовали современной техникой, в каждом были водопровод и душ. С 1883 года в Перловке работал летний театр, где выступали известные артисты. Например, оперные певцы Надежда Соколова-Мшанская и Леонид Собинов.

Под Самарой популярным местом для отдыха была Барбошина Поляна. Газета «Голос Самары» в 1906 году писала: «Каждый праздничный день пароходы Седова и Лобастова, отходят битком набитые народом, нагруженным самоварами и съестными припасами. Надо отдать справедливость, что посещающие Барбашину поляну действительно отдыхают на лоне природы, мирно распивая чаи и закусывая на вольном воздухе. О скандалах, происшествиях каких-нибудь и речи нет».

Искать дачу начинали еще в марте. На окна несданных домов и комнат хозяева наклеивали квадратики белой бумаги. В некоторых престижных поселках найти свободную дачу было очень тяжело. В Перловке, например, приходилось снимать домик сразу на несколько лет. При этом арендовать было выгоднее, чем строить самому.

Мода на загородный отдых появилась и благодаря спортивным занятиям: в начале XX века дачники организовывали клубы верховой езды, тенниса, катания на велосипедах. А в Териоках (сейчас это Зеленогорск в Ленинградской области) был даже свой яхт-клуб.

«Веду жизнь настоящей утки»: поездки на воды

Традиция ездить на воды в России появилась в XVIII веке. Тогда Петр I побывал на европейских курортах — в Карлсбаде, Пирмонте, Спа. Отдыхать там царю так понравилось, что он решил отыскать целебные воды в своей стране. Первый курорт организовали еще в 1719 году в Олонецкой губернии (территория современной Карелии). Петр I издал специальный указ «О целительных водах, отысканных в Олонце», к которому приложил «докторские правила» — первый в России свод рекомендаций по курортному лечению. Пациентам советовали пить целебную воду натощак, больше ходить. Алкоголь при этом не запрещался.

Обнаруженные источники назвали «марциальными» — в честь Марса, бога войны и покровителя железа. Петр I лично посетил курорт несколько раз. Как сказано в походном журнале царя, во время одного из приездов в 1720 году за одним столом с ним обедали «всех чинов 60 персонажей». Однако после смерти Петра I курорт пришел в запустение: к концу XVIII века постройки обветшали, а в 1872 году полуразрушенный царский дворец снесли.

В начале XIX века интерес к минеральным водам в России возродился. В 1805 году император Александр I подписал указ о создании курорта «Липецкие минеральные воды». Врач Антон Альбини писал, что по лечебным свойствам местная вода не уступает заграничной. Концентрация железа, солей магния, кальция, натрия и калия в ней почти совпадает с той, что ученые нашли в источниках бельгийского курорта Спа.

На Кавказских Минеральных Водах в первой половине XIX века лечение было очень простым и лишенным удобств: больные купались в ямах и жили в кибитках. К тому же поездка была небезопасной — в любой момент могли напасть горцы.

В 1823 году власти отправили на Кавказ профессора фармации Александра Нелюбина. В письме друзьям он объяснял цель своей экспедиции: «Мчусь туда с мыслью силы и знания свои отдать для поднятия престижа курортов русских». Нелюбин изучал целебные воды Пятигорска, Железноводска, Ессентуков и Кисловодска, замерял температуру, отбирал пробы и исследовал их состав. В результате он открыл новые целебные источники в Железноводске и Ессентуках.

Популярность российских курортов росла. Поклонником Кавказских Минеральных Вод был Михаил Лермонтов. В 1837 году он писал из Пятигорска: «Я теперь на водах, пью и принимаю ванны, словом, веду жизнь настоящей утки».

На воды часто ездили и за границу: в чешские Карлсбад (современные Карловы Вары), Мариенбад (сейчас это Марианске-Лазне), германские Баден-Баден и Висбаден. Аристократы в начале XIX века посещали заграничные курорты даже чаще российских. Историк Константин Мазин писал:

К концу XIX века инфраструктура курортов сильно разрослась: там появились гостиницы, рестораны, театры. Состоятельные гости снимали дома с садом на центральных улицах. А целебные ванны теперь принимали не в ямах, а в специальных лечебных комплексах — например, в Главных нарзанных ваннах в Кисловодске. Писатель Дмитрий Мамин-Сибиряк так отзывался об этом городе: «Город чудесный, разметавший свои улицы по крутым берегам реки. Общий вид был очень красив, а великолепный вокзал мог бы украсить любую столицу».

Поездка на воды требовала больших расходов: путевки, проживание, питание и светские мероприятия обходились дорого. В то же время путешественники часто ездили на курорты не за лечением: здесь сплетничали, хвастались новыми нарядами, заводили романы.

Морские курорты: лечебницы, купальни и целебный воздух

До революции можно было съездить отдохнуть на берега четырех морей — Балтийского, Каспийского, Азовского и Черного.

Самым благоустроенным курортом на Балтике считался Сестрорецк. Он располагался на северном берегу Финского залива, недалеко от Петербурга. Популярным это место стало в начале XX века благодаря Петру Авенариусу, председателю «Акционерного общества Приморской Петербургско-Сестрорецкой железной дороги». Он решил построить санаторий на берегу моря, чтобы увеличить пассажиропоток по железной дороге. В июне 1900 года состоялось торжественное открытие санатория «Сестрорецкий курорт». Сестрорецк привлекал отдыхающих морской водой, сосновым воздухом и минеральными источниками. В журнале «Ресторанное дело» писали:

Санаторий оборудовали самой современной техникой. Здесь круглый год работал единственный в России закрытый бассейн — Институт физических методов лечения, где посетителям предлагали принять солевые, углекислые и сосновые ванны.

Но куда большей популярностью, чем Балтика, пользовалось Черноморское побережье, особенно Крым. Из-за комфортного климата южный берег полуострова именовали русской, или российской, Ривьерой — по аналогии с итальянскими и французскими курортами Лазурного берега. Врач Сергей Боткин называл Крым «климатической станцией для слабогрудых» и рекомендовал посещать его больным туберкулезом.

В конце XIX — начале XX века санатории и лечебницы открылись в Ялте, Алуште, Гурзуфе, Алупке, Симеизе, Евпатории, Саках, Феодосии и Судаке. А аристократы скупали в Крыму землю и строили там свои летние резиденции и дачи.

Дом в Ялте был и у писателя Антона Чехова. Он любил местную погоду, однако сам город критиковал:

В конце XIX — начале XX века курорты появлялись и на Кавказском побережье. В 1909 году в Сочи открылся комплекс «Кавказская Ривьера», в который входили театр, две четырехэтажные гостиницы, ресторан, собственная электростанция. Врач Владимир Будзинский строил санатории в Анапе. А еще он выпустил брошюру «Анапа. Ее прошлое, настоящее и будущее», в которой описывал целебный воздух курорта и пользу морских ванн. В 1909 году Будзинский открыл здесь санаторий для детей «Бимлюк». Во время Первой мировой войны появились специализированные места отдыха и для солдат.

В начале XX века на курортах начали обустраивать пляжи. Однако выглядели они не так, как современные. Отдыхающие тогда пользовались купальными машинами — специальными высокими конструкциями с покатой кровлей и двумя дверьми, со стороны суши и со стороны моря. Еще в  1730-х годах в Англии появились такие приспособления на колесах. Их ввозили в воду с помощью лошадей либо спускали по рельсам. Отдыхающие переодевались внутри купален, потом выходили через заднюю дверь прямо в море, а в конце возвращались обратно в подобную машину.

Существовал строгий пляжный этикет: мужчины и женщины не могли купаться на виду друг у друга — это считалось неприличным. Купальни же скрывали отдыхающих от посторонних глаз. После купания дамы поднимали специальный флажок — знак, что телегу можно тащить на берег.

Кроме передвижных купален, существовали и стационарные, общественные, которые часто принадлежали санаториям. Их ставили на берегу у кромки воды или прямо в море на сваях. Некоторые местные жители оборудовали частные купальни, которые сдавали отдыхающим. Чтобы поставить такое приспособление, требовалось получить специальное разрешение.

Ездить на курорты до революции было очень дорого. Так, в 1914 году месяц лечения в Сакской грязелечебнице в Крыму обходился в 140–350 рублей: месячный курс процедур стоил 15–25 рублей, каждая врачебная консультация — 3 рубля, анализы — 1,5–3 рубля, проживание в гостинице — 30–165 рублей. При этом приходилось доплачивать за прокат полотенец, зонтиков от солнца, постельное белье. Для сравнения, как писал философ Вячеслав Волков в статье «Заработная плата русских рабочих в конце XIX — начале XX в.», месячная зарплата рабочих металлургических заводов на юге России составляла 40 рублей.

Автор: Анастасия Войко