Гид по культурной программе фестиваля «Тайгастро» в Красноярске

С 25 июля по 16 августа 2026 года пройдет Шестой международный гастрономический фестиваль «Тайгастро». Основная часть его программы развернется в Красноярске, но некоторые мероприятия пройдут и в других городах — в Москве и Екатеринбурге. Рассказываем о самых интересных событиях — от выставок, посвященных кулинарным традициям Сибири, до джазовой прогулки по Енисею.

Музыка: синти-поп, джазовый концерт на Енисее и программы с видом на «Столбы»

Музыкальную программу фестиваля «Тайгастро» откроет концерт красноярской группы «Твое далеко» — синти-поп-проекта, участники которого исполняют легкую электронную музыку с мужским вокалом. Музыканты выступят во внутреннем дворе Красноярского театра юного зрителя.

На вершине фан-парка «Бобровый лог» зрителей ждет одно из главных музыкальных событий проекта — межжанровый фестиваль «Коннект х «Тайгастро». Он развернется на трех сценах: «Хаус-полюс» с видом на Николаевскую сопку, Енисей и Красноярск; «Этно-полюс», где можно будет послушать инструменты разных народов и познакомиться с обрядовыми практиками на фоне природного заповедника «Столбы»; «Техно-полюс» с видом на скалу Такмак и Торгашинский хребет.

Продолжит музыкальную программу джазовый концерт на экоходе — электрокатамаране, который работает на безопасной для окружающей среды энергии. Во время прогулки по Енисею гости услышат выступления музыкантов Красноярской краевой филармонии — одной из крупнейших в Сибири.

Музыкальный маршрут завершится на городском фестивале «Тайгэйр»: во дворе креативного кластера «Квадрат» диджеи сыграют этническую и современную музыку, а гости смогут попробовать блюда и напитки из красноярских баров и ресторанов.

Театр: гастроперформансы и песни Вертинского

Театральная программа фестиваля исследует связь гастрономии с памятью и культурой. В гастроперформансе «К истокам» ужин станет частью спектакля: вкусы, запахи и истории соединятся с перформансом красноярского плейбек-театра, чтобы погрузить зрителей в воспоминания о детстве.

Театральную линию фестиваля продолжит вечер «Песенки Вертинского» в пространстве «Пушка+», которое станет кафешантаном начала XX века. Актер Георгий Дмитриев объединит в своем выступлении поэзию, музыку и театр, исполнив песни и стихи Александра Вертинского.

Кино: документальные картины о сибирских рестораторах, ремесленниках и путешественниках

В Доме кино Красноярска пройдет фестиваль документального кино «Тайгастро. Док». Его программа включает фильмы, посвященные Красноярску и Сибири. Например, документальный сериал «Из Сибири со вкусом» основан на реальных историях ресторанов, шеф-поваров, дизайнеров и организаторов фестивалей, которые превращают город в один из гастрономических центров России. Киноальманах «Там, где наш дом» рассказывает о людях из разных регионов, которых объединяет общая малая родина — Сибирь, и знакомит с ее культурой через творчество и ремесла. А фильм-путешествие «Енисейский марафон» — это приключенческий проект о двух друзьях-спортсменах, Сергее Бастрыкине и Артеме Владимирове. Они отправились в экспедицию по Красноярскому краю, Хакасии и Тыве и за месяц проехали более 1 100 километров.

Книжное дело: лекции и встречи с писателями в Москве и Екатеринбурге

Книжная секция фестиваля в этом году выходит за пределы Красноярска и охватывает Москву и Екатеринбург. Там в книжных магазинах «Пиотровский» пройдут встречи с писателями и лекции, посвященные литературе и культуре Сибири. Кроме того, специально к фестивалю организаторы подготовили тематические подборки: исследования и этнографические очерки о Сибири, художественную литературу, связанную с этим регионом, и многое другое.

Образование: международный форум шеф-поваров и гала-ужины

С 27 по 30 июля в рамках фестиваля пройдет коммуникационно-образовательный проект «Интертайгастро». Он объединит шеф-поваров и гастрономических экспертов из России, Бразилии, Малайзии и Объединенных Арабских Эмиратов. На открытом форуме 27 июля они обсудят внедрение локальных традиций в современную кухню, роль мультикультурности в гастрономии и влияние на нее новых технологий. А после форума интернациональные команды дадут гала-ужины в ресторанах Tunguska, Sadko и «Чешуя», где представят новые блюда и гастрономические концепции.

Искусство: знакомство с сибирской кухней и шум рынка как перформанс

Центральный рынок Красноярска в рамках фестиваля ненадолго станет художественной площадкой. При поддержке Центра развития современного искусства СКАН там пройдет саунд-перформанс «Шумовая кухня», который предлагает взглянуть на гастрономию как на источник звуков, ритмов и смыслов. Повседневные шумы, голоса и атмосфера торговых рядов станут частью художественного высказывания художников саши з. и арт-группы «Хорошие мысли обо всем».

Ознакомиться с подробной программой фестиваля «Тайгастро» можно на его официальном сайте: taigastro.ru